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San Vito Lo Capo - lunedì, 25 settembre 2017
Joe Bastianich da Masterchef alla giuria al Cous Cous Fest
Il popolare volto televisivo alla kermesse organizzata a San Vito Lo Capo.
Joe Bastianich - San Vito Lo Capo - 22-09-2017 - Joe Bastianich da Masterchef alla giuria al Cous Cous Fest

(KIKA) - SAN VITO LO CAPO - Joe Bastianich è passato dai fornelli di Masterchef a ricoprire il ruolo di presidente di giuria del Cous Cous Fest, kermesse organizzata a San Vito Lo Capo.

"Trovo il cous cous un piatto gustoso ed equilibrato allo stesso tempo. Ed e' anche facilmente adattabile ai vari gusti personali: piccante, speziato oppure in una versione più soft, con carne, pesce, verdure: si può fare davvero in tutti i modi", le parole di Bastianich.

"Non lo cucino spesso, ma ogni volta che sono in viaggio nel Mediterraneo cerco di assaggiarlo. Mi piace vedere come ogni zona propone una ricetta diversa che si sposa con gli usi e costumi del territorio. Mi è capitato di assistere dal vivo all'incocciata del cous cous ed è uno spettacolo d'artigianalità che mi è rimasto impresso. Anche se la mia versione preferita è quella classica, con la semola di grano duro, devo ammettere che sono interessanti anche le versioni più 'moderne', con cereali alternativi come kamut, orzo o miglio".

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