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Catanzaro - martedì, 9 maggio 2017
Da Londra tornano in Italia per lavorare al Mulino Bio
La storia di "emigrazione da ritorno" di Santo e Stefano, per lavorare a Mulinum.
santo pate, simone carsico, stefano caccavari - 12-03-2017 - Da Londra tornano in Italia per lavorare al Mulino Bio

(KIKA) - CATANZARO - Senza pensarci due volte sono tornati da Londra a Catanzaro, in Calabria, per lavorare al primo mulino biologico, dove il grano diventa farina e la farina viene trasformata in prodotti da forno.

È una storia di "emigrazione da ritorno" quella di Simone e Santo, due giovani calabresi che qualche anno fa si erano trasferiti nel Regno Unito per cercare fortuna. A Londra hanno lavorato nel mondo della ristorazione italiana come esperti nella preparazione di pane e pizza.

Quando a San Florio è nato Mulinum, su un terreno che altrimenti sarebbe stato adibito a discarica, Santo e Simone hanno contattato l’azienda per inviare le farine in Regno Unito. Stefano gli ha proposto di tornare in patria e loro hanno accettato.

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