(KIKA) - MILANO - SERVIZIO - Ivan Buccolieri preferisce la strada alle quattro mura di un locale. Ed è proprio per strada che ha trasferito la sua attività commerciale, dando vita a Pizza in giro: una pizzeria a due ruote che gli permette di preparare pizze all'aria aperta a Milano. 

Ivan ha trentun'anni, è originario di San Pancrazio Salentino, un paese in provincia di Brindisi, fa il pizzaiolo da quando aveva dodici anni e ha trasformato la sua bici in una pizzeria. Anzi, ha fatto di più: ha costruito un forno a legna ambulante.

"Ho fatto tutto io - dice orgoglioso - Ho allungato il telaio della bici con un carrello che ospita il forno, ho aggiunto gli impanti necessari e anche il frigo per conservare gli ingredienti. Tutto a norma di legge". E la sua idea funziona: "Ora di bici ne ho due e sono con pedalata assistita. Una prepara tre pizze alla volta, l'altra è più grande e arriva a sei".

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