(KIKA) - NEW YORK - A New York, ottobre è il mese di Identità, edizione numero 4, in cui si sono svolte sei lezioni, 12 gli chef coinvolti, e due cene di gala all'interno di Eataly, al civico 200 di Fifth avenue.

Mentre l'edizione 2011 era incentrata sul confronto tra cuochi italiani e italiani di stanza nella Grande Mela, e la 2012 sul parallelo tra cuochi dello Stivale e colleghi newyorkesi di etnie differenti, questa quarta edizione ha avuto come filo conduttore l'Expo dei Sapori.

Identità New York 2013 ha visto affiancati cuochi italiani e cuochi americani nel segno di sei ingredienti universali, quelle bontà presenti un po’ in tutte le culture gastronomiche: l’Uovo, il Pomodoro, ilBaccalà, il Formaggio, la Pasta e il Riso.

Nel primo appuntamento sono stati gli chef Mario Batali e Cesare Battisti a presentare al pubblico in sala qualche ricetta con la pasta, mentre a Dave Pasternack e Moreno Cedroni è toccato avere a che fare con il baccalà.